Fermentación lenta desde 2020
Pan de verdad,
hecho con tiempo.
Masa madre, harina local y 24 horas de fermentación. Horneamos cada mañana lo que el barrio se lleva caliente.
Masa madre, harina local y 24 horas de fermentación. Horneamos cada mañana lo que el barrio se lleva caliente.
Hoy somos la panadería del barrio, pero seguimos haciendo lo mismo: pan honesto, sin atajos. Cada pieza lleva tiempo, masa madre viva y harina de molinos cercanos.
Si no se vendió hoy, no lo verás mañana. Así de fresco.
Nuestra masa tiene más de 4 años. La cuidamos como a la casa.
De molinos cercanos. Apoyamos a quien nos rodea.
24 horas de fermentación. El sabor no se apura.